蘇惠昭（文字工作者） (20081215)
友情是怎樣的東西？借用知名學者、奇幻作家C.S.路易士的說法，它是
一種不屬世的愛，不受本能、義務和嫉妒的羈絆。兩個朋友之間的樂趣
，會因第三個朋友的加入而增加，以此類推，每一個朋友的加入都是「
啊，又來了一個可以增大我們的愛的靈魂」。即將問市的《吃朋友》（
印刻），便是以厚實友情為底，以「吃」為引，引出來一群朋友靈魂深
處的生命故事。
約莫4、5年前，其時飲食文學大盛，作家簡媜開始想像一個畫面：一群
朋友圍坐餐桌，不談政治經濟也不說八卦是非，只輪流說出自己的故事
，但這故事需要有一桌菜餚作為媒介，需要由故事的「苦主」開出一張
連結其童年成長與人生體驗的菜單，所以，最重要的，需要一名掌廚人。
說故事容易，掌廚人難找，簡媜於是將她的想像告訴好友黃照美。兩人
結識於遠流出版公司，簡媜是主編，黃照美則擔任門市兼雜務總管11年
。後來兩人離開了工作崗位，簡媜繼續寫作，黃照美流轉於新店附近5大
菜市間，她深具烹飪慧根，兼有神農嘗百草精神，中台菜無師自通，再
拜師學習果雕和日歐系料理，當簡媜向她開口，她立即以過人膽識承諾
：「沒有我做不出來的菜。」
作家簡媜、「遊民」黃照美、音樂家黃淵泉、兒童哲學家楊茂秀、戲劇
學家李惠綿、幼教專家趙國瑞…，人生路上，他們一個牽引一個，彼此
相識相交多年，生命中的某一部分相互滲透，卻基於情義，不去觸碰對
方說不出來、抑或還不想說出來的塊結，於是又各自保持各自的孤獨。
而有一種人如黃照美者，天生像陽光照拂大地，又擅用料理溫熱友人的
腸胃直通心靈。比方說頭髮像一窩鳥巢的楊茂秀，自從認識黃照美後，
兩人一拍即合以姊妹相稱，「妹ㄚ」會三不五時打電話來問黃姊：「妳
家有沒有吃的？」人就一陣風似的帶著嘴巴出現了。
沒錯，簡媜深刻領悟到，人和人之間，談論食物時最自然，透過食物來
講故事也最自然。更重要的一個理由是，她放眼這群朋友，世路已慣，
大家都夠強壯了，強壯到可以開啟封印，召喚出記憶中的千滋百味而不
傷心傷胃。
就這樣，一名廚房女巫，8個說故事人，從2007年起展開8場盛宴，一開
始掛名總策畫的簡媜嘻嘻然暗忖，會聽到怎樣的故事還未可知，但保證
有80道以上好菜入肚腹。隨著盛宴的開展，故事的流入流出，她發現料
理召喚出的眼淚多於歡樂，這一群朋友竟是一組滄桑靈魂的物以類聚，
孤兒孤女比例奇高，其中楊茂秀的故事最讓朋友驚異。那天他走進黃照
美家，看見桌上的米糕，簡媜瞬間捕捉到他慣常嘻笑的臉倏忽一暗，於
是這是楊茂秀的第一次發言，講述了他苦兒流浪的魔幻童年。
後來簡媜寫到楊茂秀偷偷去看送給人家收養的小妹那一段，淚流不已。
黃照美讀到文稿，先是笑，笑著笑著就哭起來了。
這是第一次，對著一鍋人參雞，黃照美完整說出她和翻譯家丈夫黃恆正
的故事，在他離世後的19年。也是第一次，朋友知曉簡媜為何不吃小卷
，那是她13歲時，遺落在令父親致命的車禍現場，從父親的魚籃飛出來
的一地腥臭。
盤子一一見底，故事也說完了，盡成一難以歸類之奇書曰《吃朋友》。
而這群朋友，竟如發現新大陸似的望向彼此，想說，啊，我們終於靠岸
了。
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看到這篇，於是好奇找了找這本書『吃朋友』
原來12/31才會上架！
內容簡介：
一桌珍饈，換一個故事！
80餘道簡單卻創意十足的家常菜餚，是獻給好朋友的禮物；
有好朋友相伴，同席談笑，更是人生路上不可或缺的心靈食補良方！
《老師的十二樣見禮》作家 簡媜◎總策劃 「這是一本讓人流口水、
也流淚水的書」
跨越近一世紀，美食創意家黃照美、幼教專家趙國瑞、翻譯家黃恆正
、兒童哲學家楊茂秀、音樂家黃淵泉、戲劇學家李惠綿、散文家簡媜
、治療師魏可風……他們的故事
八次盛宴，八個說故事人，帶來八個扣人心弦的生命故事。
時間上，從日據時代、抗戰時期、白色恐怖時期、民國六○年代……
，貫串出歷史縱深與時代背景。就地理言之，外省至本省南北各縣皆
具。菜系而言，江浙、客家、閩南、福州與西式兼備。難得的是，在
好友圍繞的溫馨氛圍裡，每一個從未說出口的故事因被全神貫注地聆
聽、被理解、被以婆娑淚光回應，因此反而能回過頭來撫慰了說故事的人。
從這些足以歌哭，更驚奇入菜的故事中，我們彷彿重回昔日現場，看
到朋友如何通過坎坷路途，自困厄中提煉出珍貴品質而成為一個可敬
的人。
筵席既畢。
我們的故事說到這裡，接著，輪到您！
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雖然這篇看起來有點像是替新書行銷
但卻令我想起高中那小方桌小木椅的餐廳生活！
餐廳的門口有兩隻石獅子，門上一塊匾額『史培曼堂』
三年下來，石獅子與史培曼的故事仍然一丁點也不知道
餐廳內的故事反倒在我腦海中深植
沒看過的人實在很難想像那畫面
八人一桌的方桌，一邊坐兩個
擁擠的空間所有人肩並肩背靠背坐著
冬天是溫暖舒適，夏天就得汗流浹背
那個要大不大要小不小的年齡，故事總是特別多
哲哥總從他不能吃牛肉，吃牛肉會有報應開始
便開始敘述南投老家的土石流多麼威猛，老家種的青椒多綠
接著述說在這裡從國小國中一路念到高中在學校的事蹟
在水塔裡洗澡啊！抽菸喝酒逃學啊！說得比牛肉還津津有味
水龍會留著汗開始嘲笑榕哥的衰運
上課被老師指著頭說印堂發黑
穿西裝制服繫牛仔皮帶被老師罵不倫不類
翻牆出校手臂上被鐵絲網劃破長長一道傷口
走路姿勢像鐘樓怪人，不時還會跌倒
BLABLABLA的...雞哩瓜拉！
那餐廳的故事總是喋喋不休
(我得去上課，沒時間打了！XD)
也許我們吃了三年的都不是飯
而吃三年的朋友！
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